La cocotte ovale de la série La Cintura di Orione est dédiée aux gourmets qui veulent la qualité des ustensiles professionnels même à la maison. La cocotte est le récipient parfait pour de longues cuissons à température contrôlée, comme les plats braisés et mijotés. Suivant les indications des chefs étoilés Raymond Thuilier et Jean-André Charial, elle est réalisée en fonte émaillée, de forte épaisseur pour stabiliser la chaleur. alessi
cuisson, plat, cocotte, casserolecuisiner, hiver